親子三人！それぞれが自由に伸び伸びと♪
好きな事を仕事にしたい♪
今までの経歴と人となりを簡単に教えてくれますか？
（娘）私は今年で22歳となります。昔から絵を描くこと大好きで、可愛らしい物を眺めているとついつい自分の世界に没入し、いつの間にか頭にイメージが下りてきて書いてしまいます(笑)
（父）サッカーが大好きで今も社会人チームでプレイしております。それから家族全員でワンオク（バンド）が大好きで良く皆でライブに行きます。仕事はずーと、調理間関係をしておりました。
家族全員メチャクチャ仲良しですよね？
（父）実は家族全員B型なので自分勝手にそれぞれ動いてます(笑)
（娘）結果的に互いをカバーし合い、奇跡的に上手くいっているから不思議(笑)
（母）寛容な私のおかげです
開業を志したきっかけ、理由は？
（娘）自分スタイルで独自創造するのが大好きなので、会社員は向いていないと判断したのが理由です。
（父）30年間会社に尽くしてきました。最後くらい好きな事をやって終わりたいとの想いから開業を決意しました。
キッチンカーは家族経営に丁度良い！
キッチンカーを始めるにあたり家族間で反対意見などはなかったのですか？
（父）勿論最初は「本当に大丈夫？」等の不安から、疑心に思われた部分もありました。しかし薄井さんの作るピザを食べたら絶対に納得してくれるとの自信があったので、まずは家族全員で食べに行こうと促しました！
（娘）「うっまー！！」食べた時、衝撃が走りました！！ 私自身ここ数年体調の問題で、ピザ全く食べることが出来なかったのですが、あまりの美味しさについついその事を忘れ食べておりました。
（母）あの時の味は未だ鮮明に覚えております。これを是非地元茨城で広めたい！ 帰りの車の中で家族全員満場一致で決まりました。
ご家族以外の周りの反応はどうでした？
（父）特に家族以外には話さなかったのですが、応援の声が圧倒的に多かったです。
（娘）「すごい！！」 「応援してる！！」沢山の励ましの言葉を頂き嬉しかったです。
キッチンカーを選んだ理由は？
（父）最近ポップアップストア等も流行っておりますが、好きな場所に行き、色々な方に会って触れ合える。店舗だと出来ない醍醐味があります。
（娘）元々、調理師の仕事に興味があったのですが持病の関係で叶わず。。。諦めていた時にキッチンカーの話が持ち上がり、「向いているかもしれない！」直感的に想いました♪
（母）やっぱり「店舗」はハードルが高いと感じ、何かないかと考えていた時キッチンカーならと。。甘い考えだと思われてしまうかもしれませんがこれならと決意しました。
開業に至るまでのハードル
キッチンカー始めたいけど現実問題。
始めるにあたっての不安材料は何でしたか？
（父）自己資金があまり無い中で、そもそも論、銀行様がお金を貸してくれるのか？そして手続きはどうすればよいのか？始めたい気持ちはあっても現実問題難しいのでは？と不安で悩んでおりました。
（娘）私の場合は特殊な持病を持っており、始まってからちゃんと仕事が出来るのか？病気との葛藤で不安でした。
（母）結果として薄井さんのサポートで、最終的には「いける！！」と判断出来、家族全員一丸となり頑張ろうと決意しました。
販売商品をピザにした理由は？
（父）映えと特別感！キッチンカーは見せる商売ですので、パフォーマンス性能も加味するとピザが良いのではと結論になりました。
（娘）薄井さんのピザを食べて「これならイケル！」そう確信を持ったのが理由です。
（母）利益的な部分も含めると、薄利多売にならず、しっかりとやっていける商品だと分かったからです。
地元に愛されるキッチンカーを目指して！
売り上げは順調でしょうか？
（父） おかげ様で、初月は100万を超える事が出来ました！今後をも益々伸びていくかと♪楽しみです！
（父） 可能であれば開業ギリギリまで、仕事を継続する事を進めます。直ぐに辞めて収入源を絶ってしまうと生活費で首を絞める事になってしまいます。
（娘） キッチンカーはとても自由です（当たり前ですが）自由がゆえに沢山考えなくてはいけない事もありますが、それが醍醐味のお仕事です。自分のやりたい事だと感じたら自信を持ってスタートして下さい！
（母） 餅は餅屋に！実体験の話は本当に参考になります。特に薄井さんは今も現役最前線で活躍されている方なので、アドバイスが的確で安心して始められました♪
今後の展望をお聞かせ下さい
（父） 可能であれば年内中にもう一台のキッチンカーを作り、販路拡大を考えております。
（娘） 私は私で、家族から独立をしてキッチンカー営業をしてみたいです。
飲食だけではなく別分野で開拓する事を目標としております。
（母） 地元の方に長く愛されるキッチンカーであり続ける為にも、
一生懸命毎日頑張ります。
