たくさんのお客様に来ていただくために！オープン前・オープン後の施策 | キッチンカーの開業なら石窯ピザのレガーレ | コラム

長期間の開業準備を終え、いざキッチンカーオープン！でも、いきなりお客様は来てくれるのかな、、、結論、何も告知をしていなければ難しいでしょう。

しっかりとオープン前から、お店の認知度を高めておく必要があります。

そのためにできる事は、大きく分けて以下の３点です！

①できる限り早いタイミングでのSNSの活用スタート

オープン前、出店場所が決まってから集客のためにSNSで告知しよう、と考える方は多いでしょう。

しかし、もっと前の段階、できる限り早いタイミングで活用をスタートすることがおすすめです！

・開業することが決まったタイミング

・お店のロゴができたタイミング

・キッチンカーの製作の進捗

・開業準備の進捗

開業までの道のりをinstagram等でアップしていくことで、オープンまでのストーリーや人間性が伝わり、

オープンしたらぜひ行ってみたい！という気持ちを高める事ができますよね。

どんな人がどんなお店を、どんな思いで始めるのかが伝わるように心がけ、少しずつでも進捗を投稿していきましょう！

そして、オープン日や出店場所が決まったら、その情報も忘れずに投稿しましょう。

②近隣地域の住宅へのポスティング

次に、オープン日に出店が決まっている場所の近隣地域の住宅へのポスティングです。

①でSNSで告知をした事でお店の存在を知ったお客さまだけでなく、来店の可能性が高い近隣の方に向けて

「自分の家の近くにキッチンカーが来る」という事を伝えましょう。

ポスティングをするには以下の準備が必要です。

・チラシのデータ制作

・チラシの印刷

・配布エリア、配布ルートを検討

チラシのデータ制作は、デザインソフトの使用経験やデザイナーとしてのスキルが必要なのでは？と考える方もいらっしゃるかと思いますが、

「Canva」というサービス等の活用することで比較的簡単な操作でチラシを作る事が可能です。

デザインフォーマットも豊富なため、まずはそういったものを活用しチラシを作ってみましょう。

印刷は、よくテレビCM等でも目にする「プリントパック」や「ラクスル」といったサービスを使用することで

コストを抑えながらも短い納期で印刷することが可能です。

もちろん、まるっと制作会社にお願いすることでクオリティの高いチラシを制作することもできますが

なんと言っても抑えられるコストは抑えたい開業前。

自分でできることはまず調べてみよう！やってみよう！の精神で取り組むことがおすすめです✨

③ホームページの制作

最後に、ホームページの制作です。「大変そう」「お金がかかってしまいそう」等の懸念から、ホームページの制作をしないというキッチンカーさんも多くいらっしゃいます。SNSだけでもweb上で告知することはできますが、ホームページを立ち上げることで以下のようなメリットが得られます。

・お店の信頼度アップ

・企業案件が獲得しやすい

・基本的な情報を随時掲載できる

お店のコンセプトやこだわり、メニューなどを魅力的に伝えることができるため、お店のブランドイメージを高め、お客様に安心感と信頼感を与え、「きちんとしたお店」という印象を持ってもらいやすくなると考えます。

その結果、まとまった売上が見込める企業案件の獲得や、イベント出店への声かけの増加が見込めるでしょう。

また、SNSでは最新の情報が更新されるたびに、前に投稿したものは流れていってしまいます。

継続して掲載したい基本的な情報やメニュー、価格、お店のコンセプトや店主の思い等、ホームページに整理して掲載しておくことで

伝えたい事を常に伝えられるようになります。

こちらもチラシ制作同様、制作会社にまるっと依頼することもできますが、「Wix」「Jimdo」「WordPress」「ペライチ」等、

無料でホームページを制作できるサービスがたくさんあります！

サービスごとに特徴や操作方法等異なるため、ご自身に合うサービスを調べ、選んでみましょう。