キッチンカーの開業なら石窯ピザのレガーレ | セミナーについて

Seminar

開業セミナー

こんな方に向いているセミナーです♪

現役で活動されている方の話を聞きたい
開業迄の流れを知りたい
ピザ作りのノウハウを学びたい
失敗談、成功談、役立つ情報を知りたい
開業資金の準備の仕方
ピザ作り体験をしたい
キッチンカーを見学したい
美味しいピザを食べたい

【講師の紹介】

薄井　伸吾

薄井　伸吾（40才）

USUI SHINGO

代表取締役

保有資格

一般社団法人　日本ソムリエ協会 No.20146調理師免許　登録番号第65555号古物商...

一般社団法人　日本ソムリエ...

プロフィール

【経歴】・パスタ専門店KUUSI（イタリアン）・RESTAURANT chihiro（フレンチ）・山...

【経歴】・パスタ専門店KUUSI...

代表あいさつへ

セミナー内容

キッチンカーでの開業を想定しての
起業までの流れをレクチャー！！

①トークショー

現役キッチンカーオーナーである代表の薄井が、開業までの流れを説明！
事業計画書の作成、事業資金の借り入れ、保健所申請、開業に必要な資格。
基本的な内容は勿論ですが、
自身の体験談や、経営戦略、仕事への想い、
売れるお店と、潰れるお店の違いは何なのか？
ここでしか聞けないリアルな話をお聞かせ致します。
②キッチンカー見学

キッチンカー設備を間近で見学することで、実際に出店した時の具体的なイメージを掴んで頂く事が狙いです。「保健所許可の取り方は？」「どんな設備があると便利？」など、どんな質問も受け付けています♪
③ピザ焼き体験＆ご試食

弊社自慢のPIZZA試食から始まり、実際にキッチンカーでの作業を体験して頂きます。設備や実際に使っている道具、調理設備の説明を受けたら、石窯を使ってピザ焼き体験などもできます☆今がチャンスです！少しでも興味のある方は是非お申込み下さい。

お土産にマルゲリータをプレゼント♪

ゲスト　エンジニア

有限会社ウェック
　芝原　真琴　主任

レガーレの石窯を製造しておりますウェックの芝原　主任がゲストに来てくださります。
美味しく焼き上げるピザ窯の秘密を聞けるチャンスです。

ゲスト　卒業生　

高村　昌弘（Kitchen　car　レオ）

2024年7月の弊社セミナーを受講して開業を決意。
山形県にて2025年5月を目標に現在開業研修中！！
異業種からのキッチンカー開業に至った熱い想いとは？
是非聞いてみてください。
磯川　桂子　（ぱちぱち）

2022年5月より栃木県足利市にて絶賛活動中の磯川さん♪
開業から３年目。着々と実績を積んだ彼女の貴重な経験談を聞くことが出来ます。
とても明るく気さくな方ですので何でも聞いて下さい！

開催日時のお知らせ

2025年/6月/７月
宮城県・栃木県にて
開催決定

【開催場所・日時】	②宇都宮市会場日時：2025年6月29日(日)11:00~14:00 会場：ミナテラスとちぎ（栃木県宇都宮市インターパーク６丁目２−１）残り枠：１５組 ①仙台市会場日時：2025年7月13日(日)11:00~14:00 会場：青葉の風テラス　　　　　　　（宮城県仙台市青葉区青葉山2-1）残り枠：１５組
【対象】	起業・開業に興味のある方
【募集期間】	2025年5月6日～7月1日
【募集定員】	各15名（人数に達し次第終了）
【料金】	お一人様￥3,000(税込)

【お申し込み】

お申込みはこちら

2023年　卒業生　氏家　夫妻

２０２２年開催の弊社セミナーに参加され、１年間の準備期間を経て福島県にてグランドオープン♪
開業から１年が経ち現在の状況を聞いてみました！

Pizza　Bravo　２０２３年　オープン！！

０からの開業。未経験でもやれば出来る！

飲食未経験からスタートした氏家ご夫妻。
以前からキッチンカーに興味はありましたが、「技術・スキル」がないと諦めていたそうです。

「未経験者でも本格石窯ピザが出来る！」との言葉に、
「本当に出来るの？？」と疑いながら参加したキッチンカーセミナー。

「ピザがメチャクチャ旨い！！」と衝撃を受け開業を決意。
１年間の準備期間を経て無事にスタート。
開業から１年が経ち現在の心境は？

Q1、楽しく仕事は出来てますか？
A,　毎日メチャクチャ忙しいです。しかしながら着実に成果が出ているので来年、再来年がさらに楽しみです♪

Q2、肝心の売り上げは順調ですか？
A,　とても順調です。月のアベレージは120～130万程です。

Q3,　これからキッチンカーを始めたいと考えている方に一言お願い致します。
A、　福島県での開業はご遠慮ください（笑）冗談です♪　
１００点で始めようとせずにやれそうな１０点を取り、徐々に自信を付けていく事をおススメ致します。不器用な私たちが出来たのだから大丈夫ですよ★

卒業生の声

voice

セミナー受講者の声

20代/女性/事務職/栃木県

開業にかかる予算や、現場のリアルな声が聞けて大変為になりました。
又、薄井さんのキッチンカーを始めたきっかけや、始めてからの体験談は貴重なアドバイスとなり心に響きました♪

人生初めてのピザ焼き体験とっても楽しかったです★

3０代/女性/主婦/静岡県

人生初めてのセミナーでしたが来て本当に良かったです。
キッチンカー開業迄の手順や、車両の仕組み、保健所への申請の仕方、とても勉強になりました。
薄井さんを始め、スタッフの方の対応が素晴らしくとても満足出来ました。
インスタフォローしているので今後も良ければ質問させて下さい！！

ピザのお土産もありがとうございました♪