参加して実感した、企業案件のメリット★
こんにちは！レガーレの若林です🙌
今日で10月が終わるなんて信じられない、、、！あと２か月、2025年もがんばった！良い１年だった！と胸を張って言えるよう、身体に気を付けながら駆け抜けて参りましょう！
さて、先日、栃木県の住宅メーカー様よりお声かけいただき、企業案件に参加して参りました。今回は来客数に関わらず、企業様に事前に枚数指定でお買取りいただき、お客様に無料でピザを配布するというものでした🍕
このスタイルの企業案件は案外多いのですが、久ぶりに若林も参加しそのメリットの大きさを実感したので、本日はそんな企業案件についておまとめしてみようと思います⭐
この記事を書いたひと：株式会社レガーレ 若林 麻依
担当：デジタルマーケティング・ときどきビザ屋・ときどき売り子・ときどき司会
▼経歴
広告代理店で９年、企画営業として行政機関や法人企業を担当。
デジタルマーケティング関連のプロジェクトに携わりweb広告や
SNSの運用の実務を経験。現在はレガーレでデジタルマーケティングや、
動画編集等の広報をメインで担当し、当コラムを毎週金曜日に配信中！
そもそも、どうやって企業案件を獲得するの？
キッチンカー営業で出店をしたい場合、通常であれば自分で見つけた商業施設に問い合わせをしたり、イベントの出店募集に申し込んでみたりと、キッチンカー側からのアクションで出店交渉をするかと思います。企業案件の場合は逆で、企業様側が我々を見つけてくださり、お電話やDMにて出店もご依頼をいただきます。先日もお電話にて、来年開業予定の新しい病院のPR担当の方から、開業時の内覧会にて出店することが可能かお問合せをいただきました。先方からお問合せいただけること、とてもありがたいですよね！では、どうすれば獲得できるのでしょうか？
若林論ですが、単純に多くの方に知っていただいているという認知度だけでなく、【信頼感】や【規模感】も大切であると考えます。
まず、【信頼感】について。企業の方は、普段取引をする相手も企業が多いですよね。となると、我々キッチンカーは法人化していたとしても個人の枠で仕事をしていると捉えられやすいのではないでしょうか。せっかく企業の方が検索やクチコミでお店の事を知ってくださっても、「ここは大丈夫なのかな？」という不安な気持ちが残ってしまってはお声かけには至りません。「ここなら安心してお願いできそう！」というイメージを伝え、信頼感を持っていただけるようにしましょう。
▼信頼感に繋げる方法
・ホームページの開設：お店の詳細を知る事ができるため不透明な部分が減り不安を解消
・SNSのプロフィールにお問合せ先を明記：【出店依頼はDMまたはお電話やメール（電話番号やアドレスも記載）にて】といった文言により、依頼を普段から受付けている＝実績があるイメージ
・ホームページやSNSの定期的な更新：最近もアクティブに動いている、事業としてきちんとキッチンカーを運営しているイメージ
続いて【規模感】について。ここで言う規模感というのは、「運営している人数が多い」「キッチンカーを複数台持っている」といったスペック的なことではなく、事業として幅広く動いていて出店の実績も多く、キチンカーとして大きな規模で活動をしているというイメージです。先述した、ホームページやSNSの定期的な更新、という部分はここにもつながります。毎月の出店スケジュールを更新したり、出店先のお写真、イベントのチラシ等を投稿し、「色々なところでやっていてきっと人気なんだろうな」「このイベントに出ていたなら大量発注も大丈夫そう！」と思っていただけるようにしましょう。
どんな案件があるの？
企業様の周年感謝イベントや病院の新規開業イベント、住宅展示場で集客のために開催するイベント等、企業様はお客様との繋がりを強くするために様々な催しを企画しています。その企業イベントにキッチンカーを呼んでいただく機会が、近年増えてきました。企業側で保健所等への申請をせず美味しいごはんをお客様に提供できるため手間がかからず、本業の傍らイベント企画を進めている企業様案件にキッチンカーはぴったりなんです💪
企業案件といっても、先述した買取り案件だけでなくいくつかスタイルがあります。
①出展料をいただき、当日現地に行ってお客様にピザを販売
⇒この場合、企業様に出店にかかる費用をいただきながらも現地でお客様に代金をお支払いいただきピザを販売します。お客様がたくさんいらっしゃる場合には、食数指定の買取り案件以上の売上が見込める場合もありますが、集客が見込めないため少々リスクも。。。。
②食数指定で企業が買取りお客様に無料配布
⇒まとまった売上が確保される、とてもありがたい案件です。また、発注いただいた食数にあわせて仕込みができるためロスが出ず、キッチンカーをやっている身からすると精神的にとても安心感があります✨
③通常出店同様の販売
⇒単純に、現地に来て販売をしてほしいというご依頼ももちろんあります。この場合、集客の見込みによってはリスクもあるため、可能であればある程度の枚数お買取りが可能か相談できると良いかもしれません。
このように、企業の方からお声かけいただく企業案件にも様々なパターンがあります。本日は、先日出店してきた②の買取り案件についてメリット等お伝えできればと思います🙌
買取り案件のメリット
それでは具体的に、買取り案件はどのようなメリットがあるのでしょうか？ここまでの項目でご紹介したものもありますが、あらためて詳しくお伝えいたします！
①売上が保障されている
常々、「この日はお客様たくさんきてくれるかな」「このイベントは集客どのくらいなのかな」という不安と隣り合わせのキッチンカー営業をしている我々にとって、売上が決まっている、しかもそれなりの大きな金額が保障されている事ほど安心感のある事はないですよね。レガーレの場合ですが、50枚程度は少なくてもまとまってご発注いただく事が多いため、まとまった売上になり非常に嬉しいお仕事。通常の価格ではなく先方のご予算によって販売するメニューや１枚あたりの価格を決める場合もありますが、企業様もイベントにあわせて大きく予算をとっているため、損した、と思う事は無いと考えます。
②短時間で終了するイベントも多い
先日レガーレが出店した住宅メーカー様のイベントは、2時間で50枚というご発注でした。短時間でまとまった売上が見込める事もうれしいポイントです⭐
③材料のロスが無い
こちらも先述しましたが、予め数量が決まっているためその数量に合わせて仕込みができます。「たくさん仕込んだのに、、、」と悲しい気持ちで廃棄する事もないので、こちらも①のお話同様、安心感のある案件と感じられる要素です。
④新規顧客の獲得に繋がる
通常の出店では出会う事がないお客様に知っていただける事はもちろんですが、無料配布で来場してくださった方みなさまに食べていただけるため、今までも自店の存在は知っていても購入に至らなかったお客様にも、美味しさを知ってもらうきっかけとなります。実際食べてみて、美味しい！という感動を与える事ができればそこから新たなファンの獲得に繋がりますよね。
このように、その日の営業の売上という面でも、その後も継続して買いに来てくださるファンの獲得という面でも、企業案件は非常に魅力的であると考えます。
売上の確保とファンの獲得のために
本日は企業案件、特に買取り案件についてコラムを書いてみました。いかがでしたか？少しでも、企業案件に出店してみたい！と思った方がいらっしゃったら、【安心感】と【規模感】を企業のイベント企画担当の方に伝えられるような取り組みをスタートしてみてください！１度繋がった企業様からは定期的にお仕事をいただける事も多いです。ひとつひとつ自店のPRを頑張って、企業案件に繋げていきましょう✨
