栃木県でキッチンカーを始めるなら知っておきたいこと#栃木県キッチンカー#栃木県#キッチンカー
栃木県でキッチンカーを始めたいと考えている方には、出店先の選び方や営業許可の取得が重要なポイントです。本記事では、これからキッチンカービジネスに挑戦しようとしている皆さんに向けて栃木県内の出店場所の確保方法や営業許可に関する情報、申請方法なども詳しく解説いたします。また、実際にキッチンカーを運営している方の声を交えながら、事業成功のためのヒントをお届けします。
#フードトラック #地域グルメ #カフェスタイル #栃木グルメ #屋台
目次
-
キッチンカーの魅力と栃木県での展開
-
自由度の高いビジネス展開
-
栃木県での商機と可能性
-
-
キッチンカー運営に必要な営業許可と注意点
-
食品営業許可の取得方法
-
メニューに応じた対応
-
-
出店場所の選び方と人気エリア
-
賑わいのあるイベントを狙う
-
-
栃木県で定期的に出店できる場所3選
-
ホームセンター カインズ
-
TUTAYA
-
ツルハドラッグ
-
-
栃木県注目のキッチンカーイベント情報
-
58ロハスマルシェ
-
-
栃木県で活躍しているキッチンカーのご紹介
-
NASU52
-
チットチャット
-
ねこにレモン
-
-
営業を成功させるためのマーケティング戦略
-
SNSを活用した集客術
-
口コミを生むための工夫
-
キッチンカーの魅力と栃木県での展開
キッチンカーは、小規模投資で始められ、自由な場所で自分の料理を提供できることから人気があります。栃木県もその例外ではありません。
自由度の高いビジネス展開
キッチンカーは、その特性から多くの起業家にとって魅力的なビジネスモデルとなっています。キッチンカーの最大の魅力の一つは、特定の店舗に縛られることなく、多様なロケーションで営業ができる点です。つまり、場所を選びながら、独自のメニューを提供することができるのです。
栃木県は自然豊かで観光地も多く、キッチンカービジネスにとって多様な活躍の場があります。現地の人々や観光客のニーズを的確に捉え、自分のスタイルで営業することができる柔軟性が、キッチンカーを運営する上での大きな魅力といえるでしょう。これからキッチンカーを検討されている方にとっては、自由度の高いビジネス展開が魅力的な選択肢となることは間違いありません。様々な場所で自分の料理を提供し、多くの人々に喜ばれる機会を逃さないよう、戦略を考えることが大切です。
栃木県での商機と可能性
栃木県では、キッチンカーによる商機が多く存在していることが魅力的なポイントの一つです。栃木県は、観光名所やイベントが豊富な地域であるため、キッチンカーを運営するには理想的な環境と言えるでしょう。観光地として有名な日光や宇都宮など、多くの観光客が訪れるスポットが点在しています。これらの場所に出店することで、観光客をターゲットにしたメニュー展開が可能になります。
また、栃木県内では農産物が豊富に取れるため、地域特産の食材を活用したメニューが喜ばれることもあります。地元の新鮮な野菜や果物、特産の食材を使用することで、地域に根ざした魅力的な商品を提供しやすくなります。これにより、地域経済の活性化にも貢献できるため、地元の人々からも受け入れられやすくなります。
イベント出店の機会も多く、毎年多彩な催し物が開催されています。地元のお祭りやフードフェスティバル、マルシェなど、様々なイベントに参加することで、多くの来場者と直接接触するチャンスが広がります。これらのイベントは、キッチンカーを新たに知ってもらう絶好の機会であり、さらに独自のブランドを築くための足がかりにもなります。
キッチンカー運営に必要な営業許可と注意点
キッチンカーを運営するには、食品営業許可が必要です。また、提供するメニューにより必要な許可が異なることを知っておくと良いでしょう。地方自治体によって規制が違うため、しっかり調査が必要です。
食品営業許可の取得方法
食品営業許可は、飲食物を提供する際に必要な資格であり、無許可で営業を行うことは法律で禁じられています。ここでは、食品営業許可を取得するための流れと準備すべきことについて詳しく解説します。
まず最初に、食品営業許可をもらうためには、所轄の保健所への申請が必要です。
※栃木県管轄保健所区域案内※
https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/hokenjo/h_09.html
具体的な手続きとしては、事前に申請書を準備し、提供するメニューに関する情報を記入します。
（必要に応じて、営業する場所や設備に関する詳細も求められる場合もございます）
※申請書のダウンロード※
https://www.pref.tochigi.lg.jp/e07/shokuhin-eisei/syokuhineigyoukyokatetuduki.html
準備が整ったら保健所に直接提出をします。
２０２１年６月より、オンラインで営業許可等の申請・届出が出来る様にになりました。
※食品衛生申請等システム※
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kigu/index_00012.html
【注意】
保健所によっては、電子申請のみでしか申請が出来ない場所もございます。
事前に管轄保健所に電話して要確認下さい。
次に、許可申請に必要な書類の準備が重要です。
①食品衛生責任者の資格証明書
②業務に使用する車両の車検証
③キッチンカー車両の図面
食品衛生責任者の資格を取得するためには、各自治体で実施されている講習を受講し、修了証を取得する必要があります。
※栃木食品衛生責任者講習会日程※
http://www.tochishokukyou.jp/koushu.html
申請後、保健所での審査が行われます。この審査では、店舗や車両の衛生状態、設備の適切性、提供予定のメニューの安全性などが確認されます。内容によっては、追加の書類や詳しい説明を求められることもありますので、しっかりと準備して臨むことが大切です。審査を通過すると、正式に食品営業許可が発行され、晴れてキッチンカーの営業が可能となります。
※注意※
※申請後、直ぐにキッチンカーとして営業は可能となりますが、許可証の発行に１週間程かかります。
※２０２０年６月からHACCPに基づく衛生管理が義務化されました。
※許可証取得後５年毎の更新となります。
以上が食品営業許可を取得するための基本的な流れです。しっかりと手続きを踏みながら、安全で安心な食品を提供できるキッチンカーを目指しましょう。法律を遵守し、地域のニーズに応えることで、信頼されるビジネスを築いていくことが大切です。
メニューに応じた対応
キッチンカーで営業を行う際、取り扱うメニューによって必要な営業許可や対応が異なることを知っておくことは重要です。
提供する食品の種類によって、申請すべき営業許可が複数存在します。適切な許可を取得し、正しい手続きを踏むことで、安全で安心な営業が可能となります。
まず、調理内容が複数工程(2工程以上）かつ、比較的多量の水を使う場合には、一般的に２００ℓの給水タンクと排水タンクを搭載する必要がございます。
また、シンクも最低２カ所、非接触型レバー蛇口の設置が求められます。
※２００ℓタンクにて許可取得をした場合には、キッチンカー内での仕込みが可能となります。
しかし、提供する内容によっては、他の許可が必要になってくることもあります。たとえば、製菓やアイスクリーム類製造、アルコールを提供する場合は、それぞれ特別な許可を取得しなければなりません。菓子製造業の許可や、酒類販売に必要な許可など。
最後に、メニューの変更や新商品の導入を考える際にも、適切な許可の再確認が重要です。例えば、新たにアルコールを提供する場合は、書類の見直しや追加申請が必要です。地域の規則に基づき、常に最新の情報を確認し、メニューに応じた対応を怠らないことが、キッチンカー運営の成功につながります。これらのポイントに気をつけ、地域のニーズに合った魅力的なメニューを提供することで、顧客からの信頼を得ることができるでしょう。
出店場所の選び方と人気エリア
出店場所の選定はキッチンカー経営の成否を決める重要な要素です。栃木県内で人気がある出店エリアや、その選定ポイントを紹介します。
賑わいのあるイベントを狙う
キッチンカーを運営する上で、大切な要素の一つが出店場所の選定です。特に賑わいのあるイベントに出店することは、多くの人々に自分の料理を知ってもらう絶好の機会となります。栃木県では、年間を通じて数多くの地域イベントが開催されており、これらのイベントに参加することで、集客チャンスを大いに広げることができます。
たとえば、地元のお祭りやフードフェスティバル、マルシェなどは多くの来場者で賑わいます。これらのイベントは、家族連れや友人同士、観光客など、幅広い層の人々が訪れるため、キッチンカーにとっては理想的な営業の場となります。特に、食に付随するイベントでは、来場者が食事を求める傾向が強く、出店したキッチンカーには高い集客が期待できるのです。
また、栃木県には観光名所合同のイベントも多いため、観光客が集まるタイミングで出店することができれば、特に効果的です。例えば、日光や宇都宮といった観光地でのイベントに参加することで、地元だけでなく県外からの集客も見込めます。観光シーズンにあたると、多くの訪問者が来るため、この時期に合わせた特別なメニューを用意することで、さらなる集客力を発揮できます。
賑わいのあるイベントに参加することで、キッチンカーは単なる営業の場を超え、ブランドの認知度を高める良い機会となります。また、来場者との直接的な交流を通じて、次回の営業へのフィードバックを得ることができるのも大きなメリットです。このように、積極的にイベントに参加し、集客・売上を増やす戦略を構築していくことが、キッチンカー運営の成功に欠かせない要素と言えるでしょう。
栃木県で定期的に出店できる場所3選
イベント出店はキッチンカー営業の花形でございますが、商業施設での通常出店も非常に需要な役割を果たします！
①しっかりとした売り上げの基盤を作る事
②ローカル地域への認知度UP
③常連のお客様を増やす
以下栃木県で出店が可能な商業施設の代表例をご紹介致します。
ホームセンター カインズ
栃木県全域に店舗がございますホームセンター「カインズ」
カインズ公式HPより【テナント・催事テナント募集】のページよりお申込みをする事が可能でございます。
https://www.cainz.co.jp/partner/tenant/
出店料は固定金額で当日支払い。
※平日¥3,300
※土日祝日¥6,600
TUTAYA
全国展開をしている「TSUTAYA」
栃木県全域にも沢山の店舗がございます。最近では空きスペースを貸し出すシェアリング事業も展開しており、気軽に出店スペースを確保出来るのが魅力的でございます。
出店方法は、各店舗へ直接お問合せの上、本部と契約を交わす。
出店料は固定金額で当日支払い。
※１日¥5,000
ツルハドラッグ
北海道に本社を置く「ツルハドラッグ」
北海道、東北、関東、中部地方をメインとして全国展開をしております。
勿論ここ栃木県においても、各箇所にて見かける様になりました。
出店方法は、各店舗に直接問い合わせの上、本部との契約となります。
出店料は固定金額で当日支払い。
※１日¥5,000
店舗によって出店出来ない場所もございます。
栃木県注目のキッチンカーイベント情報
栃木県内では、キッチンカーをテーマにしたイベントも定期的に開催されています。こうしたイベントは、ビジネス拡充に良い機会です。
58ロハスマルシェ
栃木県最大規模のマルシェ＆フェスティバルを行っている「58マルシェ」
矢板市安沢にて年間10数回の企画イベントを行っており、毎度沢山の人で溢れて大盛況となっております。
栃木県で活躍しているキッチンカーのご紹介
栃木県では、ユニークで個性的なキッチンカーが集まるエリアとして脚光を浴びています。多種多様な料理やコンセプトが楽しめるこの街のキッチンカーは、地元の人々はもちろん観光客にも人気が高まっています。そこで、キッチンカー文化がどのように成長しているのか、その背景に迫ります。
NASU52
【NASU52】
・串焼き・焼き鳥・イカ焼きをメインとしたキッチンカーです。
県北エリアをメイン拠点として、那須町、那須塩原市に活動。
県内イベント.商業施設.地元スーパーさんなどに出店中。
チットチャット
【チットチャット】
元パーソナルトレーナーが作る 栄養価の高いヘルシーサンドイッチ 健康志向のあなたへ 宇都宮を中心に栃木県内にて販売中。
ねこにレモン
【ねこにレモン】
可愛らしいネコのマークが特徴のレモネード専門店。
栃木県足利市をメイン拠点として活動。
営業を成功させるためのマーケティング戦略
キッチンカーの知名度を上げ、集客につなげるためにはマーケティング戦略が重要です。ソーシャルメディアや口コミを効果的に活用し、集客力をアップさせましょう。
SNSを活用した集客術
キッチンカーの集客において、SNSを活用することは非常に効果的です。特に、InstagramやTwitterは視覚的な要素が強く、料理の魅力を直感的に訴えることができるため、多くのフォロワーを獲得しやすいプラットフォームです。
まず、魅力的な写真を投稿することが重要です。提供する料理やキッチンカーの外観を美しく撮影し、投稿することで興味を引きます。また、メニューの紹介や特別なイベント情報をこまめに発信することで、フォロワーとのエンゲージメントを深められます。コメントやメッセージに対して迅速に返信することも、信頼感を築くために大切です。
さらに、ハッシュタグを活用することで、より多くの人に見てもらいやすくなります。地元の特産品やイベントに関連するハッシュタグを使用することで、ターゲットとなる顧客層にリーチすることが可能です。SNSを積極的に活用して、キッチンカーの認知度を高めていくことが、集客力を向上させるポイントとなります。
口コミを生むための工夫
キッチンカーの集客において、口コミを生むことは非常に重要です。お客様に満足してもらうための工夫を講じることで、自然な口コミが広がりやすくなります。
スタッフの接客態度も大切です。親切でフレンドリーな接客を心がけることで、お客様の心に残ります。
特典や割引を用意し、次回につながる仕掛けを作ることも有効です。たとえば、初回利用のお客様にクーポンを配布することで、リピーターの獲得が期待できます。お客様がSNSで料理や体験をシェアしたくなるような魅力的なサービスを提供し、口コミを生む環境を整えることが重要です。
内のエリア紹介
- 宇都宮市
- 足利市
- 栃木市
- 佐野市
- 鹿沼市
- 日光市
- 小山市
- 真岡市
- 大田原市
- 矢板市
- 那須塩原市
- さくら市
- 那須烏山市
- 下野市
- 上三川町
- 益子町
- 茂木町
- 市貝町
- 芳賀町
- 壬生町
- 野木町
- 塩谷町
- 高根沢町
- 那須町
- 那珂川町
- 茨城県
- 群馬県
- 埼玉県
- 千葉県
- 東京都
- 神奈川県
